Viki 親子生活日誌

前些日子公司送員工魷魚

羿哥很愛吃魷魚

所以羿媽當然要親自料理一下嚕

這時~馬上想到  CeraVita 陶瓷鍋

因為它有一項功能，就是之前介紹的

廚房必備鍋-CeraVita 韓國耐高溫陶瓷鍋 文章連結請點=> https://goo.gl/vqbPs8

整個鍋體為無孔隙高密度，水份不會流失，可做無水烹調

利用食材本身所含的水份，受熱後化成高溫蒸氣在鍋內迴圈把食材煮熟

可保留食物的原汁原味，更能有效地保存食物中的維他命和礦物質

就是因為這點，讓羿媽想試試

不過~其實還有一個原因

就是羿媽整個很懶

所以只想把魷魚洗乾淨切好直接丟進去就好

就是要保留食物的原汁原味呀

洗淨切好後直接放進鍋裡

然後羿媽還加了２匙的麻油

蓋子蓋好後，約過了５分鐘，打開拌一拌再悶一下

撒個蔥花

看那些湯汁，真得是食材的”原汁”唷

因為完全沒加一滴水（只有加一點點的麻油）

留住原汁＝留住魷魚的鮮甜

不然一般大多都是用水煮

但水煮過後說真得，就沒味道了

所以通常都需搭配著醬料沾著吃

這陶鍋煮的話就完全沒這個問題了

不過～老實說，羿媽試吃後，總覺得少一味

後來羿媽撒了一些胡椒鹽後

整個口味大大的提升

心裡OS：就是少這味啦！！

超意外的發現～原來這三樣（魷魚、麻油、胡椒鹽）這麼搭！！

然後再稍微拌一下就可以盛盤上桌嚕～

是不是超級無敵簡單唷

當天的晚餐～還有缺了一個耳朵的荷包蛋XDDD

之前有買陶鍋的~趕快找時間試試吧

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